| Хранителни стойности | в 100g |
| Енергия | 1512 kJ / 357 kcal |
| Мазнини | 3,00 g |
| - от които наситени мастни киселини | 1,00 g |
| Въглехидрати | 73,00 g |
| - от които захари | 1,00g |
| Протеин | 8,00g |
| Сол | <0,010g |
Не се съдържа глутен.
Зърното от ориз се отличава с високата си хранителност - съдържа 75%-85% въглехидрати и 5%-10% протеини. Тези два компонента са с много висока усвояемост за организма на човека - около 96%, поради което храненето с ориз е много ефективно.
