Био Куркума
Куркумата (Curcuma longa) е многогодишно тревисто растение, чийто корен се използва като подправка и лековита билка. Благодарение на съдържанието си на пигмента куркумин в нея, тя намира широко приложение и като природен оцветител. Именно благодарение на куркумина куркумата е известна като мощно противовъзпалително средство. За родина на куркумата се счита Югоизточна Азия. Изключителната популярност на тази билка се дължи до голяма степен на съвременните научни изследвания, доказващи нейните терапевтични свойства.
Има изключително благотворно въздействие за подобряване функционирането на жлъчката и черния дроб и влияе положително на страдащите от диабет. Подпомага укрепването на имунната система и прочистването на организма. Мощен съюзник е в превенцията на болестта Алцхаймер и сърдечносъдови заболявания. Доказано е, че къри, приготвено с куркума, убива ракови клетки. Куркумата е чудесен източник на антиоксиданти, желязо, манган, есенциални мастни киселини, витамин В6, калий и растителни фибри.
В Индия щедро се добавя към ориз, яйца, къри и други гозби. Използва се да предпази храните от разваляне на качествата им под влияние на слънчевата светлина.
Хранителна стойност на 100 g
Енергийност: 1532 kJ/367 kcal
Мазнини: 9,9 g от които наситени: 2,9 g
Въглехидрати: 58,2 g от които захари: 3 g
Белтъчини: 7,8 g
Сол: 0,1 g
Съхранение на сухо и проветриво място.
Нетно тегло: 80 g
Произход: Индия
