Кашуто е богато на фибри, витамини: фолиева киселина (B9), рибофлавин (B2), минерали: калий, фосфор, магнезий, селен.
Нискокалоричен /59 Kcal на 100 гр продукт/.
Може да се използва за приготвянето на веган таратор и директна консумация.
