Тя се съдържа в множество зеленчуци. Целта и е да се балансира водният баланс в човешкото тяло. Тя внася калий в организма, а той от своя страна балансира клетъчното налягане, заедно с натрия и калция. В самостоятелен прием калиевата сол има диуретичен ефект, води до загуба на вода и калций с урината.
