Здравейте, ДжойДейци! Причината да започна да пиша статия за горчивите кайсиеви ядки е много по-проста, отколкото си мислите. Работя в магазин на име JoyDay, но щом четете това, може би вече сте се досетили. В това хубаво място се продават чудни неща, сред които и такива със силнолековито действие. Тъй като броят на продуктите е наистина впечатляващ, случва се някой артикул да убягва от полето ми на познания. Но не се притеснявайте, щом това се случи, аз веднага се наемам да го „сгащя“ и разкрия – така че да не може вече да пести от тайните си. Ето такъв е и случаят с горчивите кайсиеви ядки. Нека сега заедно ги подложим на кръстосан разпит и да им зададем няколко въпроса: Какво са те и за какво се борят? Истина ли е това, че там където има горчиви кайсиеви ядки, няма ядки (ядове)? Могат ли горчивите кайсиеви ядки да вгорчат живота ни? 

    Много пъти ядките от кайсиев плод са се представяли като бадеми. Те са успявали да заблуждават много хора, тъй като в действителност са доста добри имитатори. Кайсиевите ядки наподобяват и по външен вид, и по горчивия си вкус  бадемите [АлиЕкспрес версията на бадемите; даже са по-евтини :D] Те дори са от едно семейство – Розови. Ние от Джой полицията обаче открихме, че те все пак имат различно потекло. Бадемите произхождат от плод, носещ същото име, традиционно приличащ на зеления орех, а горчивата кайсиева ядка – от кайсия. След като отстранихме съмненията от корен, нека не се ограничаваме до външните белези на кайсиевата ядка и да се насочим към по-интересната част – вътрешните свойства.

    Освен, че кайсиевите ядки се различават от бадемите по същност, съществуват и два вида кайсиеви ядки. В следващите редове ще обърнем внимание на горчивите кайсиеви ядки и ще се надяваме сладките кайсиеви ядки да не се вгорчат от този ни избор. В някакъв момент ще обърнем внимание и на техните свойства. Стига толкова със сладките приказки, нека внесем малко горчивина. 

Горчивите кайсиеви ядки се употребяват под формата на масла, капсули или в сурово състояние поради няколко основни причини. Твърди се, че те са богати на Омега-9 мастни киселини или както са известни с другото си име олеинова киселина. Олеиновата киселина участва в изграждането на клетъчните мембрани и подпомага за разкриването и намаляването на LDL – холестерола (лошия холестерол) в кръвта. Има известно положително влияние и върху сърдечно – съдовата система. В някои изследвания се открива, че участва в справянето с възпалителни процеси и увеличава инсулиновата чувствителност, свързана с поддържането на кръвната захар. Популярно мнение е, че помага при артрит, псориазис, анемия. Истината е, че сами по себе си горчивите кайсиеви ядки са изключително бедни на много от микроелементите (желязо, магнезий и други). Но за какво наистина се води, че се борят горчивите кайсиеви ядки?

    В магазините JoyDay горчивите кайсиеви ядки се купуват предимно от възрастни хора. Това винаги ме озадачаваше, тъй като не знаех за какво се консумират. След известно проучване на чуждестранни и български източници, популярното мнение на хората и консултиране с вещо медицинско лице, разбрах, че горчивите кайсиеви ядки се купуват главно при онкологични заболявания. Очевидно този продукт внася масово надежди у хората.Тъй като проблемът, с който горчивите кайсиеви ядки се опитват да се справят, е изключително сериозен, у мен се породи нуждата да подходя още по-трезво и разумно в ситуацията.

На всички ни е известно какво представлява ракът и какви щети нанася на човек и близките му. Представете си сега, че по научен път се стига до заключение, което твърди, че съществува лек срещу тази коварна болест. В тази безизходица няма ли да се доверите на науката? Точно това се случва през миналия век! Ернст Кребс има теория, че в горчивите кайсиеви ядки се съдържа вещество, наречено амигдалин или лаетрил, което може да се използва като лек срещу рака. По-късно амигдалинът/лаетрилът е класифициран като витамин B17, за да може да се предлага дори като хранителна добавка, а не като предписан фармацевтичен продукт. Каква е уловката?

    Дори да изходим от предпоставката, че витамин B17 не лекува рака (известен като нелечима болест), можем ли да го използваме профилактично, за да смекчи положението? Истината е, че амигдалинът е химично съединение, което при усвояване в организма се разпада до две прости вещества, от които едното цианид. Цианидът е до 40 пъти по-потентен от инжектирания, когато се образува в храносмилателната система. При отделяне убива раковите клетки, тъй като те го възприемат като храна. „Но не е ли това целта“? Да, това е прекрасно, уловката е, че характерът на цианида не е разпознаваем от клетките, било то дали те са ракови или жизненоважни за организма. Ето защо покрай благоприятното действие има и отрицателно такова. Накратко при орално приемане на горчиви кайсиеви ядки, се отделя вещество, което е нож с две остриета.

„Могат ли горчивите кайсиеви ядки да вгорчат живота ни?“ Да, напълно възможно е. Самото име го подсказва. Приемането на определено количество горчиви кайсиеви ядки може да доведе до натравяне с цианид или дори до смърт. За да ни стане по-ясно нека направим една нетолкова сложна сметка. Цианидното натравяне може да бъде фатално при минимална доза от 50 mg цианид или 0,5 mg на телесно тегло (ако човекът е 60 кг, то дозата би била 30 mg). 500 mg амигдалин са около 30 mg цианид. Ако приемем, че средно една горчива кайсиева ядка е 0,5 g, а в 1 g има 29 mg амигдалин, то ще получим че около 17, 5 g (35 ядки) биха могли да доведат до фатален край. Разбира се, натравянето може да се случи с още по-малко изядени ядки. Ето защо обичайният съвет е да се консумират от 3 до 6 ядки на ден. Още един мит е, че при накисване на горчивите кайсиеви ядки цианидът се отмива и те стават по-потентни при справяне с рака. Точно обратното – амигдалинът се превръща в цианид още на този етап и те стават още по-опасни. 

    Нека сега обобщим, като си зададем въпроса има ли ядки (ядове), там където има горчиви кайсиеви ядки? Има и още как! Особено ясно това си личи при случаи от 80-те години, където амигдалинът се приема като един от основните лекове срещу рака; където много хора и фирми печелят на гърба на тези твърдения; където се набеждават племена като Хунза в мними мъдрости, че горчивите кайсиеви ядки лекуват тумори (те са използвали сладки); и най-вече където се дава надежда, че има алтернативен начин за справяне с рака. 

    Споменах по-рано, че Джой полицията разследва неясните казуси. Мисля, че и тази ситуация е разгадана. Ако трябва да дам своето не-експертно мнение, то ще е да обърнем повече внимание на маслото от кайсиеви ядки и неговите позитиви при външна употреба. Но за това – друг път!