Здравейте, ДжойДейци! Баба Марта мина отдавна и обкичи с цветове хиляди души, за да ги дари със здраве и живот. Още от малко хлапе ми беше ясно, че дойде ли Баба Марта, идва и пролетта и пъстротата. Ето защо в днешната статия ще ви представя една палитра от вкусове с рецептата за студената супа „Пижо и Пенда“. Насладете се!

За да приготвим супата ще ни бъдат нужни 3 чаени чаши смлени домати (пресни или от консерва), 1 чаена чаша веган фета сирене (което можете да намерите в магазин JoyDay), 3 – 4 скилидки чесън, 2 супени лъжици студенопресовано тиквено масло или шарлан, половин или една връзка магданоз, калиева сол, тръстикова захар и черен пипер на вкус. Можем да добавим и сурови тиквени или слънчогледови семки. А сега как се приготвя!

В дълбока купа изсипваме смлените домати. Към тях добавяме 2 чаени чаши вода. Добавяме счуканите скилидки чесън заедно с мазнината и солта. Понеже доматите имат леко кисел вкус, щипваме малко захар, за да го неутрализираме. Ръсим черен пипер за цвят и разбъркваме. Като финална щриха добавяме настъргано или натрошено фета сирене и украсяваме с магданоз и семки по избор. Можем да направим супата по-засищаща с варен нахут.

В края на деня имаме свежа студена супа или течна салата, която повярвайте – ще ни върне радостта!